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一周菜譜舉例 |
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日期 | 早餐 | 中餐 | 晚餐 | ||
名稱 | 每人分量 | 名稱 | 每人分量 | ||
星期一 |
腸粉 小籠包 白粥 鹵雞蛋 小菜自選 |
蝦仁滑蛋 火腿燒日本豆腐 牛腩燉蘿卜 五香鳳爪 炒土豆 蒜蓉菜心 豬骨海帶湯 |
蝦蛋:1.5兩 火腿:1.5兩 牛肉:1.5兩 土豆絲:3.0兩 菜心:3.0兩 鳳爪:2.5兩 |
清蒸魚塊 酸菜燜鵝 香芋扣肉 白灼蝦 麻婆豆腐 炒小白菜 菜干豬肺湯 |
魚塊:2.0兩 鵝肉:1.8兩 花肉:1.5兩 豆腐:3.0兩 小白菜:3.0兩 蝦肉:1.5兩 |
星期二 |
桂林米粉 蜂蜜蛋糕 油條 皮蛋瘦肉粥 小菜自選 |
鼓汁排骨 洋蔥炒鴨 豬肉炒花菜 叉燒 干煸四季豆 炒大白菜 雞爪煲雞骨草 |
排骨:2.5兩 鴨肉:1.5兩 豬肉:1.2兩 四季豆:3.0兩 叉燒:1.5兩 大白菜:3.0兩 |
白切雞 荷蘭豆炒臘肉 豬肝炒洋蔥 回鍋肉 海米豆瓜 炒生菜 馬蹄豬骨湯 |
雞肉:3.0兩 臘肉:1.8兩 豬肝:2.0兩 冬瓜:3.0兩 生菜:3.0兩 花肉:1.2兩 |
星期三 |
牛肉湯粉 雞汁云吞 蓮蓉包 什錦菜 小菜自選 |
鹵豬手 四川回鍋肉 紅燒全魚 清蒸排骨 炒紅蘿卜 蒜蓉菜心 魚頭豆腐湯 |
豬手:2.0兩 紅蘿卜:3.0兩 五花肉:2.0兩 菜心:3.0兩 魚肉:3.0兩 排骨:1.8兩 |
三杯雞 西芹炒豬肚 牛腩燉蘿卜 鹵豬手 炒木瓜 炒芥菜 豬骨煲菜干湯 |
雞肉:1.5兩 豬肚:1.5兩 牛肉:1.2兩 木瓜:3.0兩 芥菜:3.0兩 豬手:1.2兩 |
星期四 |
肉絲炒河粉 蜂蜜蛋糕 鹵雞蛋 綠豆粥 小菜自選 |
紅燒肉 尖椒炒雞 豬肉炒尖椒 脆皮雞 清炒荷蘭豆 炒包菜 西洋菜生魚湯 |
五花肉:2.2兩 雞肉:1.5兩 豬肉:1.5兩 荷蘭豆:2.5兩 包菜:2.5兩 雞肉:1.2兩 |
椒鹽蝦 梅菜扣肉 咸魚燒茄子 紅燒肉 炒青瓜 炒上海青 涼瓜排骨湯 |
麻蝦:1.5兩 五花肉:2.5兩 咸魚:1.8兩 青瓜:3.0兩 上海青:3.0兩 花肉:1.2兩 |
星期五 |
荷葉糯米粥 肉丸湯面 酸豆角 面包 小菜自選 |
燒鴨 涼瓜炒牛肉 雞雜炒四季豆 咕嚕肉 家常豆腐 炒菠菜 排骨蘿卜湯 |
燒鴨:2.5兩 牛肉:1.2兩 雞雜:1.5兩 豆腐:3.0兩 菠菜:3.0兩 瘦肉:1.2兩 |
糖醋魚塊 花生燜豬手 雞腿炒尖椒 宮保雞丁 炒上海青 炒大白菜 椰子竹絲雞湯 |
魚塊:3.0兩 豬手:1.5兩 雞腿:1.8兩 上海青:3.0兩 大白菜:3.0兩 雞肉:1.5兩 |
星期六 |
蝦米粉絲 炸饅頭 蘿卜干 豆?jié){ 小菜自選 |
潮州醬鴨 涼瓜燜排骨 咸鴨蛋 糖醋魚 炒油麥菜 炒黃瓜 綠豆煲水鴨湯 |
鴨肉:2.5兩 排骨:1.8兩 鴨蛋:1個 麥菜:3.0兩 黃瓜:3.0兩 魚肉:4.0兩 |
鼓汁雞 四川回鍋肉 紅燒牛肉 鹵蛋 炒空心菜 炒蘿卜 冬瓜豬骨湯 |
雞肉:2.5兩 五花肉:1.5兩 牛肉:1.0兩 空心菜:3.0兩 蘿卜:3.0兩 雞蛋:2個 |
星期日 |
炸醬面 肉絲炒米粉 排骨海帶湯 小菜自選 |
叉燒肉 香菇蒸雞塊 尖椒炒豬肝 扣肉 炒西芹 麻辣土豆絲 冬瓜骨頭湯 |
叉燒:2.2兩 雞塊:1.8兩 豬肝:2.0兩 芹菜:3.0兩 土豆絲:3.0兩 花肉:1.5兩 |
炸帶魚 香芋燉排骨 魚香肉絲 煮豬紅 炒大白菜 玉米大骨湯 |
帶魚:3.0兩 排骨:1.8兩 瘦肉:1.2兩 豬紅:3.0兩 大白菜:3.0兩 瘦肉:1.2兩 |
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