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杭州餐飲提醒您多次素菜,有利于健康
發(fā)布者:興久餐飲  時間:2018-03-03
 

  山珍海味雖然好吃,卻不一定健康。如今飲食養(yǎng)生成了人們關(guān)注的話題,營養(yǎng)健康往往擺在首位,今天介紹的這些家常菜菜看似不起眼,卻被老祖宗稱為“長壽菜”。

1、小白菜——穩(wěn)定血壓

小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源,而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。

它還富含多種維生素,能增強免疫系統(tǒng)功能,增加白血球的活性和提高人體對毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。

2、甘藍(lán)——天然胃藥

常年患胃病的朋友可以多吃甘藍(lán),這是一種天然的養(yǎng)胃藥,比你吃藥要好得多。甘藍(lán)被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。有利于激素分泌,幫助乳房發(fā)育。


3、茵陳——防治肝病

茵陳是一種野菜,每年三月藥效最佳,尤其對黃疸型肝炎有很好的治療效果!也可以防治各種肝病,每年季節(jié)一到一定要吃些。

4、胡蘿卜——明目

橘黃色的蔬菜,類似胡蘿卜、南瓜等都含有豐富的β-胡蘿卜素,對于干眼癥來說,猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物,能夠幫眼睛延緩衰老。

研究顯示,堅持每天吃一個雞蛋,只要5個星期,就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素,護(hù)眼效果更好。

5、西紅柿——免疫力

西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素,就能將曬傷的危險系數(shù)降低40%。

紅色西紅柿中的番茄紅素多,可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病,黃色的番茄紅素含量少,但含更多胡蘿卜素,可防止皮膚干燥、粗糙。

6、馬齒莧——排毒

馬齒莧又稱五行草、五行俱全,春天去郊外踏青,采上一大把拌涼菜吃,既可以降肝火、清心火,又可以清腸熱,解毒,調(diào)理便秘,驅(qū)除宿便。馬齒莧的作用是殺菌,促進(jìn)腸道蠕動,把毒排出來。

7、蘆筍——護(hù)心

蘆筍對心臟血管非常有益,能降低血脂濃度,軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸,這是一種能夠引起發(fā)炎的氨基酸,會增加患心臟病的風(fēng)險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養(yǎng)物質(zhì),比如鉀。

8、豆瓣菜——抗癌

又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜,持續(xù)兩個月,就能減輕白血球所受到的損傷,減少患癌癥的風(fēng)險,使甘油三酯的含量降低10%。

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