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黃瓜具有清熱消炎、利水消腫的功效，相關(guān)研究表明黃瓜含有的一種葫蘆素能夠提高人體免疫功能，可以輔助治療慢性肝炎。常吃黃瓜能夠幫助人體排出更多的廢物，想要減肥的妹子最好一天一根黃瓜，能夠達到減肥的目的。下面跟著小編一起來看看黃瓜的簡單做法吧！

　　糖醋黃瓜片
　　食材：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
　　做法：
　　1.先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鐘；
　　2.用冷開水洗去黃瓜的部分咸味，水控干后，加精鹽、糖、醋腌1小時即成。
　　功效：此菜肴酸甜可口，具有清熱開胃，生津止渴的功效，適用于煩渴、口膩、脘痞等病癥，暑天食之尤佳。
　　山楂汁拌黃瓜
　　食材：嫩黃瓜5 條，山植30克，白糖50克。
　　做法：
　　1.先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；
　　2.山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升；
　　3.黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；
　　4.山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
　　功效：此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
　　紫菜黃瓜湯
　　食材：黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
　　做法：
　　1.先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈；
　　2.鍋內(nèi)加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫；
　　3.放入紫菜，淋上香油，撒入味精，調(diào)勻即成。
　　功效：此湯具有清熱益腎之功，適用于婦女更年期腎虛煩熱患者食用。

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