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   春天是一個(gè)非常關(guān)鍵的健康季節(jié)，我們通?？梢匝a(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，使身體的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更加平衡。下面是春季健康蔬菜的介紹，希望能為您提供參考。

1、豆芽

豆芽含有豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是在春季，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更為豐富，為人體提供了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也調(diào)節(jié)了內(nèi)臟，有利于疏肝益氣。

2、豌豆幼苗

富含維生素B、維生素C、利尿劑、消腫止痛。粗纖維豐富，能促進(jìn)胃腸道吸收，增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，提高營(yíng)養(yǎng)吸收率，達(dá)到排便通暢的效果。

3、香椿

香椿含有維生素C、胡蘿卜素等，能美化和提高機(jī)體抵抗力。它還含有鈣、磷、鉀等多種微量元素，具有補(bǔ)虛補(bǔ)陽(yáng)、強(qiáng)身精、抗炎、止血、鎮(zhèn)痛等作用。

4、韭菜

韭菜能溫補(bǔ)陽(yáng)氣，健脾健胃，補(bǔ)陽(yáng)氣。特別適合彈簧使用。此外，韭菜還具有很強(qiáng)的抗氧化活性，能殺滅炎癥，抵抗各種細(xì)菌感染引起的炎癥。同時(shí)韭菜富含膳食纖維，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸消化，提高營(yíng)養(yǎng)吸收效率。

但要注意韭菜也有一定的刺激性，胃腸道疾病患者盡量不要多吃，以免刺激胃腸粘膜和胃腸壁而引起腹瀉。

5、薺菜

薺菜具有清熱解毒、促進(jìn)肝眼功能，非常適合牙齦出血、鼻出血、腎炎、水腫、痢疾患者使用。芥末香氣濃郁，廣受歡迎，藥用價(jià)值高，是春季健康食品。

6、蒲公英

含有維生素、亞油酸，還含有豐富的氨基酸和微量元素，能達(dá)到清熱解毒、消腫利尿的功能。蒲公英還可以清除胃腸道微生物，提高機(jī)體抵抗力，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能。

7、菠菜

春天的菠菜葉嫩綠色，美味可口。它還富含礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，能達(dá)到解毒作用，促進(jìn)內(nèi)分泌協(xié)調(diào)，有效預(yù)防各種細(xì)菌感染，特別適用于春季食品。

8、國(guó)槐

槐花在春天芳香宜人。目前，吃槐花的方法很多，如煎蛋和蒸米飯，值得一試。

以上內(nèi)容介紹了春季健康蔬菜。我們應(yīng)該注意補(bǔ)充蔬菜和調(diào)整我們的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。春天是保持健康的好時(shí)機(jī)。除了飲食之外，我們還可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，使我們的身體更健康。