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    受豬肉減產(chǎn)等因素的影響，今年以來(lái)，豬肉價(jià)格穩(wěn)步上漲，特別是最近一段時(shí)間，豬肉價(jià)格快速上漲，許多市民都呼吁不能吃。 記者從市商務(wù)局了解到，8月19日至8月25日，豬肉批發(fā)平均價(jià)格為29.92元/公斤，同比增長(zhǎng)3.35%。今年豬肉價(jià)格創(chuàng)下新高。 豬肉價(jià)格再創(chuàng)新高,自8月份以來(lái)，長(zhǎng)沙的豬肉價(jià)格像過山車一樣飛漲。 27日上午，記者來(lái)到芙蓉園一家新店。豬肉攤每公斤豬肉47.6元，前腿肉45.6元，豬肉59.8元。自8月初以來(lái)，這些肉類價(jià)格已大幅上漲。”8月初，前腿肉仍在32元/公斤左右，上漲了30%以上。 肉類銷售人員表示，近一兩年來(lái)，豬肉價(jià)格一直處于低位，這是由于豬肉周期等因素造成的。今年春節(jié)期間，豬肉價(jià)格上漲幅度不大。但在過去的一個(gè)月里，價(jià)格大幅上漲，白豬的批發(fā)價(jià)已達(dá)到29元，超過1公斤。零售市場(chǎng)的肉類價(jià)格也隨著漲潮而上漲。 根據(jù)市商務(wù)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，8月19日至8月25日長(zhǎng)沙屠宰場(chǎng)豬肉平均批發(fā)價(jià)約為29.92元/公斤，比上年上漲3.35%。7月份豬肉平均批發(fā)價(jià)為20.13元/公斤，比去年同期上漲17.24%；生豬平均購(gòu)買價(jià)為18.20元/公斤，比去年同期上漲41.19%。由于供應(yīng)不足，豬肉價(jià)格大幅上漲，今年已達(dá)到新高。 生豬銷售額下降 為什么豬肉價(jià)格上漲很快？最近，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部負(fù)責(zé)人說(shuō)，去年，由于市場(chǎng)上生豬的數(shù)量增加，豬肉的供應(yīng)超過了需求。去年4月，價(jià)格處于下降趨勢(shì)的最低點(diǎn)。今年，受非洲豬瘟和農(nóng)業(yè)成本上漲等諸多因素的影響，我國(guó)生豬產(chǎn)量持續(xù)下降，豬肉供應(yīng)相對(duì)緊張，生豬價(jià)格大幅上漲。 根據(jù)生豬生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生到育肥豬約需10個(gè)月。去年10月，生豬基本生產(chǎn)能力下降，導(dǎo)致今年6、7月生豬供應(yīng)減少，價(jià)格繼續(xù)上漲。 市商務(wù)局負(fù)責(zé)人表示，夏季是豬肉消費(fèi)淡季，銷售下降。數(shù)據(jù)顯示，從8月19日至8月25日，長(zhǎng)沙屠宰場(chǎng)放心肉的市場(chǎng)容量為15777只，日均市場(chǎng)容量為2254只，降幅為19.87%。 目前，一企業(yè)已將冷凍豬肉投放市場(chǎng)，在一定程度上緩解了供應(yīng)緊張的壓力。為了保證肉的質(zhì)量和正常供應(yīng)，布包高超市每周都會(huì)向知名品牌供應(yīng)商采購(gòu)。同時(shí)，增加了禽肉、牛羊肉的供應(yīng)，保證了價(jià)格的穩(wěn)定。 < 桌上的雞肉和魚的比例上升了 豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲，提高了居民的生活成本。許多居民說(shuō)餐桌上的豬肉被雞肉和魚代替了。市場(chǎng)上家禽、牛肉、羊肉和魚的銷售和價(jià)格都在上漲。 在火星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一位雞鴨店老板告訴記者，“雞鴨店的銷售情況類似，比以前好多了?；铍u過去平均每天賣十幾只，但現(xiàn)在可以賣兩倍，而且價(jià)格自本月初以來(lái)略有上漲。 < 據(jù)省商務(wù)廳昨天發(fā)布的日用品價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，8月21日至8月27日，牛肉、羊肉、白帶雞、雞蛋的零售價(jià)格略有上漲，而大毛魚、鯽魚、草魚、黃牛的零售價(jià)格則有所上漲。從8月21日到8月27日，小黃魚、銀魚和鯉魚略有上升。目前市場(chǎng)上肉類和水產(chǎn)品供應(yīng)充足，供需兩端保持穩(wěn)定。

  豬集中或肉價(jià)下跌 責(zé)人表示，隨著學(xué)校開學(xué)臨近，中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)需求增加,還會(huì)有一定的漲幅。

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