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警惕九種食物讓大腦早衰
發(fā)布者:興久餐飲  時間:2014-11-29
 

人每天都要從食物中攝取營養(yǎng)。不過,有些食品被稱為“減智食品”,常吃會變笨。專家指出,如果食物中含有鉛、鋁等,就可能導(dǎo)致記憶力減退、智力下降、思維遲鈍。

1.含過氧化脂的食物

過氧化脂質(zhì)會損傷某些代謝系統(tǒng),破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物,及長時間在陽光下曝露的食物,如熏魚、烤鴨等。

2.含鋁食物

鋁會抑制腦部酶活性,促使人體的記憶力逐漸減退,思考力降低,甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物,不宜多吃;也少用鋁制品烹調(diào)食物。

3.含鉛食物

鉛是腦部一大殺手,吃下含鉛食物,例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等,鉛會隨著血液進(jìn)入腦部,使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部組織受損。

4.太甜食物

超量的糖攝取,不容易為人體所消化分解,糖會滲入血液中,破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞,并且會使體質(zhì)變成酸性。因此,少吃甜食,尤其是含砂糖、糖精食品,頭腦才會聰明。

5.味精調(diào)味料

味精的主要成份谷氨酸,在人體的消化過程中會產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì),影響神經(jīng)系統(tǒng),損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦,均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。

6.高脂肪類食物

身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪,長期下來容易導(dǎo)致腦部氧氣不足,腦筋變得遲鈍。

7.含農(nóng)藥食物

農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性,長期累積容易造成腦部退化。

8.過咸的食物

常吃過咸食物會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應(yīng),使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài),從而導(dǎo)致記憶力下降,大腦過早老化。正常成人每天食鹽量應(yīng)控制在5克以下。

9.含防腐劑和色素的食物

有的食品為提高口味、延長保存時間,添加了防腐劑、色素、調(diào)味劑等,也會對大腦產(chǎn)生危害,如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點(diǎn)等,經(jīng)常食用會使人出現(xiàn)煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應(yīng)遲鈍等問題。

 



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