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公司食堂管理-燃?xì)馐褂貌僮髁鞒?
發(fā)布者:興久餐飲  時(shí)間:2023-12-18
 

食堂燃?xì)馐褂貌僮髁鞒?

1、早晨上班時(shí)先打開灶具間窗戶通風(fēng),然后打開排風(fēng)扇,確定無天然氣泄漏時(shí),再可點(diǎn)火與開燈

2、點(diǎn)火時(shí)先開灶前閥,再開爐具開關(guān);熄火時(shí)先關(guān)灶前閥再關(guān)爐具開關(guān)。電子打火不靈時(shí),請先點(diǎn)著火,后開氣

3、在灶間操作過程中,一旦發(fā)生泄漏時(shí),應(yīng)沉著冷靜,關(guān)閉天然氣表開關(guān)(天然氣閥)。切斷電源,禁止一切明火進(jìn)入現(xiàn)場,包括抽煙、點(diǎn)火、開燈、打電話或啟閉其他電器設(shè)備。

4、天然氣供應(yīng)中斷時(shí),應(yīng)及時(shí)關(guān)閉灶具與天然氣總閥。防止空氣入表與管道內(nèi)。

5、天然氣燃燒產(chǎn)生黃色火焰,鍋底積炭(發(fā)黑)等不正常現(xiàn)象,及時(shí)請?zhí)烊粴夤静樾蕖?

6、使用燃?xì)鈺r(shí),人不得長時(shí)間離開,要經(jīng)常關(guān)注火焰燃燒情況,以防火焰熄滅發(fā)生燃?xì)饴?,每次天然氣使用完畢,關(guān)閉天然氣閥門。使用過程中,因緊急事故停氣,請您勿必關(guān)閉室內(nèi)表前閥門,以免恢復(fù)正常供氣時(shí),發(fā)生燃?xì)庑孤?

7、對新進(jìn)的操作人員,一定要進(jìn)行安全教育,樹立“安全第一”的思想。

8、在使用各種燃?xì)饩邥r(shí),必須進(jìn)行安全檢查,嚴(yán)禁帶故障操作,遺留火險(xiǎn)隱患。

9、點(diǎn)火時(shí)必須先火后氣,不得往爐膛內(nèi)倒置各種雜物,以防堵塞火眼發(fā)生事故。

10、在點(diǎn)燃天然氣時(shí)要先點(diǎn)小火,后點(diǎn)大火,并設(shè)專人看管,嚴(yán)禁離開崗位,以防熄滅漏氣。

11、若發(fā)生燃?xì)馐Щ?,?yīng)先關(guān)氣后滅火。

12、食堂工作人員要嚴(yán)格按照燃?xì)夤镜南嚓P(guān)安全規(guī)章制度,熟練掌握燃?xì)馄骶叩牟僮饕?guī)程,掌握燃?xì)獍踩褂贸WR。

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