德清食堂壓面機(jī)操作規(guī)程

一、壓面機(jī)的使用和保管必須責(zé)任到人，專(zhuān)人、專(zhuān)用、專(zhuān)管。

二、使用人員上崗前，必須熟練掌握和學(xué)習(xí)壓面機(jī)的性能、型號(hào)、核實(shí)工作效率和使用方法及出現(xiàn)各種問(wèn)題能及時(shí)排除。

三、使用前先將和面機(jī)清洗干凈，放入面粉和水，不要過(guò)量以免損壞機(jī)器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上檔板后，再通電。

四、和面時(shí)，要取正反兩個(gè)方向來(lái)攪拌，以便使面和得均勻。

五、如攪拌不均或掉入臟物時(shí)，需要用手調(diào)整或取面時(shí)，必須先關(guān)畢電源停機(jī)。

六、攪拌完畢后，關(guān)掉電源，停機(jī)后取面。每次要把殘?jiān)謇砀蓛簟?/span>

七、不可在和面機(jī)內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機(jī)。

八、如發(fā)現(xiàn)漏電等故障，應(yīng)馬上切斷電源停機(jī)，找電工修理，不得私自開(kāi)機(jī)修理。