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平衡膳食 一日三餐怎么吃?
發(fā)布者:興久餐飲  時(shí)間:2015-05-15
 


  我們的健康飲食應(yīng)該要講究的是平衡膳食,不能偏食或暴飲暴食。因?yàn)轱嬍硨?duì)身體保持健康狀態(tài)來說至關(guān)重要,所以日常要多講究才行。今天,小編就來為大家介紹一下一日三餐應(yīng)該怎么吃才能最營(yíng)養(yǎng)吧。

  平衡膳食的5大原則

  谷物為主,成人每天至少吃2-3小碗米飯,或者2-3個(gè)饅頭,再添加一些薯類或豆粥類。全谷物含有更豐富的B族維生素和膳食纖維。薯類主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素,也是膳食主要能量和蛋白質(zhì)的來源。

  多吃蔬菜水果,蔬菜水果能夠提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素等。

  每天喝奶,包括酸奶、奶酪、奶粉,這些都是良好鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的來源。 4)吃適量魚和肉類,魚和肉主要是蛋白質(zhì)的來源。

  注意控制鹽、糖和油的用量。鹽,糖和油為純熱量食物,主要提供人體每日所需的熱能。吃多樣化食物,多喝白開水。才能滿足人體每日所需營(yíng)養(yǎng)素和有益成分的需要。

  那么,除此之外一日三餐還有哪些要求呢?

  一日三餐應(yīng)該怎么吃

  早餐作為一天的第一餐,距離前一晚的晚餐時(shí)間最長(zhǎng),一般在12小時(shí)以上,此時(shí),體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已消耗殆盡,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,以免出現(xiàn)血糖過低。早餐的食物供應(yīng)盡可能滿足上午機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)素與能量,但是由于早晨剛醒來,機(jī)體的消化功能尚未完全恢復(fù)正常,因此在食物品種上要注意選擇營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化吸收的食物。如有一杯豆?jié){或牛奶,二三片肉或1只雞蛋,50~100g谷物,適量的蔬菜和水果。上班族準(zhǔn)備早餐時(shí)間匆忙,可以按照食物種類的多少來估計(jì)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了谷類、魚或肉或蛋、奶類、蔬菜和水果4類食物,可認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)充足;如只包括了其中3類,可認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)比較充足;如只包括了其中2類或以下則營(yíng)養(yǎng)不充足。

  午餐在一日三餐中起著承上啟下的作用,機(jī)體即需要補(bǔ)充上午消耗的能量和營(yíng)養(yǎng)素,又要為下午的工作和學(xué)習(xí)提供能量和營(yíng)養(yǎng)素。午餐的膳食需要有谷類、豆類、蔬菜、魚肉類、最好還能有菌類。谷物的量在100~150g,動(dòng)物性食品50~75g,大豆20g或相當(dāng)量的豆制品,蔬菜100~200g,水果100~200g,以保證午餐中維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入。

  晚餐的食物可清淡些,如清蒸魚等。50~150g谷物,動(dòng)物性食物50~100g,20g的大豆或相當(dāng)量的制品,100~200g的蔬菜,100g的水果。不少上班族家庭晚餐是一日中最豐盛的一餐,由于晚餐后的身體活動(dòng)少,攝入過多及油膩的話,除了會(huì)加重消化道的負(fù)擔(dān),且多余的能量在胰島素的作用下合成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。

  合理的飲食習(xí)慣是很重要的,一定要養(yǎng)成哦。

 

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