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2020年興久餐飲為進一步強化企業(yè)員工消防安全意識，提高抗擊突發(fā)事件的應變能力，能迅速有效組織消防安全疏散,掌握正確使用滅火器及逃生的方法。2020年12月6日，興久餐飲組織舉辦了“消防演練，防患未然”。

本次消防培訓及消防演練活動主要成員為各食堂項目主管、安全員。公司認真細致地制定了此次演練活動方案，會議主要內容是要求各項目《防得住、滅的了、講的清》三個方的詳細報告，明確了各項目主管職責要求，并通過下發(fā)《消防安全科普知識》要求項目主管對各自食堂廚師、服務員進行培訓。

演練開始，先由安全員對參與人員演示了滅火器的正確使用方法、步驟和滅火姿勢等，然后安排各項目經(jīng)理現(xiàn)場實操滅火。為及時掌握和體驗真火的滅火方法，各項目經(jīng)理都爭先到現(xiàn)場拿起滅火器按使用方法和滅火步驟進行實操滅火，參加演練的員工嚴肅認真，服從指揮，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。整個滅火實操按預練方案有序進行，達到了預期效果。

演練結束后副總經(jīng)理余承利宣布本次演習取得圓滿成功，并號召大家要增強安全意識，一旦發(fā)現(xiàn)火災要沉著應對，并切實做好安全防范工作。通過這次消防疏散和模擬滅火演練，強化了廣大員工“預防為主、安全第一”的意識，培養(yǎng)了員工在緊急遇險時互幫互助、并肩作戰(zhàn)的精神。