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立夏過后天氣炎熱起來，此時我們需要多補充水分，以防中暑。除了喝水以外我們還可以吃一些食物來補充水分，而水果是含水分最多的，除此之外還有蔬菜。在夏季多吃蔬菜不僅可以補充身體的水分還能夠養(yǎng)生，下面就跟大家一起來看看吧，希望對大家有幫助。

1、蓮子

養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。

2、山藥

山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

3、番茄

番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜，番茄中富含維生素c，可以有效美白，是女孩子美白護(hù)膚首選的蔬菜。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以有效防暑。

4、茄子

常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價位也比較合理，性價比比較好。

5、萵苣

萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

6、生菜

生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一，無論是韓國烤肉，還是中式火鍋，都會經(jīng)常見到生菜的影子，除了口感比較好之外，生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用，生菜含熱量低，所以，是減肥的人們很好的選擇。

7、蘆筍

中醫(yī)講，蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。此外，蘆筍的尖端還富含維他命a，維他命a對眼睛很好哦。經(jīng)常吃蘆筍對延緩衰老、抗腫瘤較好效果。炎炎夏季，一道涼拌蘆筍能夠帶來些許涼意。

8、甘薯

甘薯含大量粘蛋白，維生素c也很豐富，維生素a原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護(hù)膚美容。

9、南瓜

南瓜具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因為那種瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。

10、冬瓜

冬瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，其中“鋅”夠促進(jìn)人體生長發(fā)育，“鎂”可以讓人精神飽滿、面色紅潤。此外，冬瓜含有的脂肪較少，能夠阻止人體內(nèi)脂肪堆積，所以常吃冬瓜能夠起到很好的減肥效果。對愛美的女生來說是不錯的選擇。

11、絲瓜

絲瓜渾身都是寶，絲瓜含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、植物黏液、礦物質(zhì)及維生素等物質(zhì)，營養(yǎng)成分很全面。絲瓜色澤翠綠，清利爽口，在炎熱的夏天，食用絲瓜既能消暑度夏，又能補充營養(yǎng)。

12、黃瓜

黃瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。不但能抗癌，還能抑制多余的糖轉(zhuǎn)化為脂肪，對需要減肥的人來說是非常好的選擇。黃瓜汁還有舒展皺紋、保護(hù)皮膚的作用，是愛美女性在美容中常用的天然原料。

13、苦瓜

苦瓜是清熱下火的首選之菜。它不但營養(yǎng)豐富，還有排毒，降溫，防署的功效?？喙线€富含維生素c，在提高人體免疫力的同時，還有美容養(yǎng)顏護(hù)膚的效果。

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